SEITAN

Pubblicato da ilseitanpiubuonodelmondo

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val susa

orto alla Ramats

pomodorini in montagna

asparagi in montagna

il lupino da noi coltivato in montagna

lupino in fiore da noi coltivato alla Ramats

bacelli del nostro lupino

bacelli pelosetti di lupino

ortaggi in montagna

rosmarino, borragine, ortica ed altre erbette

ecco il glutine, dopo il risciacquo dell’amido

lupino tritato

seitan al lupino, in preparazione

pomodorino secco per farcitura seitan

preparazione del seitan ai pomodorino secchi

cipolla e rosmarino tritato

cipolla rosmarino marinatura shoyu

preparazione del seitan alla cipolla e rosmarino

l’ortica raccolta per il nostro seitan

preparazione del seitan all’ortica

Seitan nel suo vestitino di cotone.

tagliato a pezzi da 500 g, in attesa del “bagnetto” marinatura nello shoyu

foto di gruppo prima del sottovuoto

seitan: foto di gruppo dopo la piastratura

il seitan più buono del mondo

fetta di seitan all’ortica

fetta di seitan ai pomodorini

confezionamento sottovuoto

seitan con etichetta

vegan majo rossa