–DI MANO IN MANO–
dalle montagne alla piana torinese, sinergica collettività che si dedica -con amore- all’autoproduzione. Nel rispetto e in difesa della Natura
di cui siamo inestricabilmente parte.
“…E allora ditemi voi, in prosa o in versetti:
perché il cielo è uno solo e la terra tutta a pezzetti?”
Gianni Rodari
0 – il SEITAN Più BUONO del MONDO e le VEGAN MAJO Più BUONE del MONDO, di BABI e GABRA, tra Val Susa e Val Chisone. ilseitanpiubuonodelmondo@autoproduzioni.net
1 – I BISCOTTI VEGANI del Caire, di IRENE di Mentoulles, Val Chisone:
ilcaire@libero.it
2 – IL TOFU, IL RAGÙ DI OKARA e la PANATURA di CHIARA della val d’Angrogna: veganofattoamano@gmail.com
3 – IL TEMPEH della Macchina del Tempeh di TERESINA, Torino: lamacchinadeltempeh@autoproduzioni.net
4 – la BIRRA A BASSA VELOCITà di TATIANA e OSVALDO del Cels, Val Susa: birbv@autistici.org
5 – PATATE, CASTAGNE, ZUCCHE dell’ORTO del SOLE di Luca Abbà, Frazione Cels, Exilles, Val Susa: ortodelsole@inventati.org
6 – OLIO ESSENZIALE e IDROLATO DI LAVANDA RAMATS, di Riky e Erica, Ramats, Val Susa: armazan@autoproduzioni.net
7 – il MIELE API DELLE ALPI di GIULIANO del Cels, Val Susa: apidellealpi@gmail.com
8 – le SAPONETTE della “SAPuNaki” di AMY del Cels, alta Val Susa:
9 – i PRODOTTI DELLA GRANJA FARM, Courbaval, Chiomonte, Val Susa: info@granjafarm.it
https://www.facebook.com/granjafarmer/
10 – ERBE ALPINE PREPARAZIONI ERBORISTICHE, Bussoleno, Val Susa:
erbealpine@autoproduzioni.net
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Di mano in mano stabiliremo una data precisa di consegna. Avverrà a cadenza stagionale -circa una o due volte a stagione- e sarete avvisat* con buon anticipo da una nostra mail di “chiamata”, così da potervi organizzare e fare gli ordini.
Continuerete a rispondere attraverso le mail che vi arriveranno da: “ilseitanpiubuonodelmondo@autoproduzioni.net”.
Il luogo di consegna sarà sempre il medesimo, in VIA CECCHI 21/a, (ZONA CECCHI POINT). DALLE ORE 16,30 ALLE ORE 18 ,30.
Di seguito tutti i dettagli del Seitan più buono del mondo e della sua compagnia:
0 -il SEITAN Più BUONO del MONDO, Vegan Majo, Ragù di Seitan :
Nelle precedenti pagine avete già trovato ogni dettaglio circa la preparazione del nostro seitan. Qui vi elencheremo le nostre “varianti di preparazione” (ovvero le differenti opzioni di farciture interne, disponibili a seconda della stagione) e i relativi costi.
Le confezioni sono sottovuoto, tutte del peso di 500 g.
Si conservano in frigo circa tre settimane, si anche possono congelare.
–SEITAN CLASSICO: farcito all’interno con un trito di cipolla e
rosmarino lasciato marinare in salsa shoyu. COSTO: euro 12 al kg;
–SEITAN ALLA BORRAGINE : farcito come quello Classico con aggiunta
di BORRAGINE selvatica, da noi raccolta in montagna. Disponibilità a seconda della stagione (aprile, maggio, giugno). COSTO: euro 15 al kg;
–SEITAN AL POMODORINO SECCO: farcito come quello Classico con aggiunta
di POMODORINO SECCO tritato. COSTO: euro 15 al kg;
–SEITAN ORTICA: farcito come quello Classico con ORTICA selvatica, da noi raccolta in montagna. Disponibilità a seconda della stagione (da marzo a luglio). COSTO: euro 15 al kg;
–SEITAN AL LUPINO: farcito come quello Classico con LUPINO tritato, da noi coltivato alla Ramats. COSTO: euro 15 al kg;
–SEITAN AI FUNGHI PORCINI: farcito con FUNGHI PORCINI. Disponibilità a seconda della stagione (da ottobre a dicembre). COSTO: euro 20 al kg;
–SEITAN AI FUNGHI SHIITAKE: farcito come quello Classico con funghi SHIITAKE. COSTO: euro 20 al kg;
–SEITAN AL POMODORINO SECCO- OLIVE NERE AL FORNO E MANDORLE: farcito come quello Classico con POMODORINO SECCO, OLIVE NERE AL FORNO E MANDORLE. COSTO: euro 20 al kg;
–SEITAN ALLE LENTICCHIE, SEMI DI ZUCCA e SEMI DI PAPAVERO: farcito come quello Classico con LENTICCHIE, SEMI DI ZUCCA e SEMI DI PAPAVERO. COSTO: euro 20 al kg;
–SEITAN RAPA ROSSA E NOCI: farcito con RAPA ROSSA e NOCI. COSTO: euro 20 al k
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– RAGù DI SEITAN, LUPINO e SEMINI in barattoli di vetro: Macinato di seitan classico, noce moscata grattugiata, lupini sgusciati e tritati, semi di zucca, mandorle e noci, tostati e pestati, scorza di limone grattugiata, olio e.o., tamari, sedano, carota, cipolla, aglio, rosmarino, salsa di pomodoro fatta in casa, sale.
In barattoli di vetro, sottovuoto, del peso di circa 300 grammi al costo di 5 euro.
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– AMIDO Detergente corpo, in polvere, con PETALI DI ROSA.
Del grano non si butta via nulla! Ottenuto dallo scarto di preparazione del nostro seitan, essiccato e abbinato a petali di rosa. Si utilizza come detergente corpo, miscelando con con un po’ d’acqua tiepida fino a ottenere una crema e aggiungendo una goccia di O.E. di Lavanda. Ottimo idratante, emolliente, lenitivo della pelle.
in sacchetti da circa 400 g, al costo di euro 2,00
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Di seguito, la nostra maionese vegana più buona del mondo! Proponiamo alcune varianti , quelle che di norma abbiniamo al seitan, ma che troverete deliziose anche con insalate, verdure, paninetti…
–VEGAN MAJO CLASSICA:
A base di: Latte di soya fatto in casa (ottenuto con i fagioli di soya gialla, biologica, non geneticamente modificata dell’azienda Lesca di Longosco, PV) ; Olio di semi di girasole bio; succo di limone; un pizzico di senape; sale, curcuma.
barattoli in vetro da 250 grammi al costo di euro 3
–VEGAN MAJO ROSSA:
A base di: Latte di soya fatto in casa (ottenuto con i fagioli di soya gialla, biologica, non geneticamente modificata dell’azienda Lesca di Longosco, PV) ; Olio di semi di girasole bio; succo di limone; sale, curcuma, paprika dolce; pomodorino secco tritato; semi di sesamo tostato.
barattoli in vetro da 250 grammi al costo di euro 4
-VEGAN MAJO VERDE:
A base di: Latte di soya fatto in casa (ottenuto con i fagioli di soya gialla, biologica, non geneticamente modificata dell’azienda Lesca di Longosco, PV) ; Olio di semi di girasole bio; succo di limone; sale, curcuma, aglio, capperi, cetriolini, prezzemolo.
barattoli in vetro da 250 grammi al costo di euro 4
–VEGAN MAJO OLIVE NERE:
A base di: Latte di soya fatto in casa (ottenuto con i fagioli di soya gialla, biologica, non geneticamente modificata dell’azienda Lesca di Longosco, PV) ; Olio di semi di girasole bio; succo di limone; sale, curcuma; olive nere tostate al forno e tritate.
barattoli in vetro da 250 grammi al costo di euro 4
VEGAN MAJO FUNGHI SHITAKE :
A base di: Latte di soya fatto in casa (ottenuto con i fagioli di soya gialla, biologica, non geneticamente modificata dell’azienda Lesca di Longosco, PV) ; Olio di semi di girasole bio; succo di limone; sale, curcuma; aglio, prezzemolo, funghi shitake.
barattoli in vetro da 300 grammi al costo di euro 5
VEGAN MAJO ALGHE HIJIKI :
A base di: Latte di soya fatto in casa (ottenuto con i fagioli di soya gialla, biologica, non geneticamente modificata dell’azienda Lesca di Longosco, PV) ; Olio di semi di girasole bio; succo di limone; sale, curcuma; aglio; alghe marine selvatiche essiccate all’aria Hijiki (Hizikia fusiforme), prodotte in giappone e distribuite da “Finestra sul cielo” -TO-.
barattoli in vetro da 250 grammi al costo di euro 5
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1 -I BISCOTTI VEGANI del CAIRE:
Cotti a legna nel forno del Caire di Mentoulles, in Val Chisone, dalla nostra amica Irene.
Sono completamente senza grassi animali e disponibili in due ricette:
mais/cocco e cioccolato/nocciole.
Lista degli ingredienti:
Il costo è di euro 14 al kg e si può scegliere peso e composizione di ciascun pacchetto.
Biscotti ciocco-nocciola=
Farina di grano tenero 00*, nocciola tonda dolce, delle Langhe*,
cioccolato fondente, margarina fatta in casa (olio di mais spremuto a freddo*,
lecitina di soia non ogm, acqua), zucchero di canna*, bicarbonato di sodio*, fecola di pata
Biscotti mais-cocco=
Farina di grano tenero 00*, farina di mais Pignolet macinata a pietra,
cocco*, margarina fatta in casa (olio di mais spremuto a freddo*,
lecitina di soia non ogm, acqua), zucchero di canna*, bicarbonato di sodio*, fecola di patate.
*ingredienti biologici
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2 -IL TOFU, IL RAGÙ DI OKARA e la PANATURA :
Preparati nella cucina della nostra amica Chiara “VEGANOFATTOAMANO”, in Val D’Angrogna:
TOFU al naturale sottovuoto
Ingredienti:
-Semi di soia gialla, da Az. Agricola Lesca Simone
-Nigari da “La finestra sul cielo”
-Acqua di sorgente.
Costo:15 euro/kg.
Pacchetti sottovuoto da 500 gr. (7.5 euro).
Scadenza: a 20 giorni dal confezionamento.
RAGù DI OKARA
L’okara è ciò che rimane della soia dopo la preparazione del latte di soia (nella prima fase della preparazione del tofu) è ricca di fibre, adatta alla preparazione di sughi e ripieni. Il ragù è confezionato in vasi di vetro da 250 gr. con scadenza a sei mesi dal confezionamento, da conservarsi in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta).
Ingredienti:
-okara (soia gialla)
-carota
-cipolla
-passata di pomodoro
-sale marino integrale fino
-olio extra vergine d’oliva
barattolo da 250 gr./ 3,50 euro.
“PANATURA” SENZA GLUTINE
In questa preparazione l’okara viene tostata in forno e miscelata a semi di sesamo tostati e sale per ottenere una saporita “panatura” priva di glutine, ottima per dorare prodotti da forno come crocchette, pasta al forno, sformati.
Il prodotto è confezionato in sacchetti da 200 gr., si consiglia di trasferirlo per la conservazione in un contenitore di vetro chiuso.
Ingredienti:
-okara
-semi di sesamo
-sale marino integrale fino
sacchetto da 200 gr./ 2 euro
*TUTTI GLI INGREDIENTI SONO BIOLOGICI.
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3 -IL TEMPEH:
Preparato nella cucina della nostra amica Teresina, un alimento altamente proteico e completo, facilmente assimilabile. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali oltre adessere ricco di altre vitamine, tra le quali la cianocobalamina (vit B12) e fibra.
Per centinaia di anni è stato uno degli alimenti preferiti in Indonesia, dove è nata la
tradizione di questo nobile preparato, oltre che ad essere una delle principali fonti di proteine. Ha la caratteristica di conservare intatte tutte le proprietà della soia (es. isoflavoni e saponine) e divenire più digeribile grazie alla fermentazione.
Teresina per il suo tempeh utilizza soia gialla, biologica, non geneticamente modificata (proveniente dall’azienda Lesca di Langosco PV) pulita da eventuali resti di baccello o altre parti della pianta, decorticata con molta pazienza con l’aiuto di un mulino a mano, infine messa a bagno una notte. In seguito si bolle in acqua e aceto di mele per un’ora, e dopo averla asciugata viene inoculata con i fermenti Ryzophus Oligosphorus e Ryzophus Oryzae (provenienti da Top Cultures di Zoersel, in Belgio* o da Indopal di Jakarta, in Indonesia**). A questo punto si procede a mettere la soia dentro dei sacchettini da frigo forati per le verdure. Una volta che sono ben chiusi e appiattiti, si ripongono all’interno di una camera termostatata (auto-costruita da Teresina) dove avviene la fermentazione a temperatura costante di 30°C per 24/32 ore.
A preparazione conclusa il Tempeh viene confezionato sottovuoto. Il tempeh fresco, nella sua confezione, si conserva per circa una settimana/dieci giorni. Si può congelare, anche dopo aver aperto la confezione, avendo cura di avvolgerlo in pellicola trasparente o in un sacchetto da freezer.
COME SI RICONOSCE IL BUON TEMPEH: La fermentazione del tempeh è avvenuta con successo quando il bianco micelio ha compenetrato tutto lo spazio fra i fagioli che ne sono avvinti, a formare una focaccia compatta. Quando si apre la confezione e si affetta, i pezzetti rimangono compatti e non si disfano. L’odore è dolce, come di fungo. A volte può capitare che la parte più interna non sia perfettamente compatta perché il tempeh è stato tirato fuori dall’incubatrice troppo presto. Nel caso opposto può succedere che si formi una leggera muffa grigia. In entrambi questi due casi il tempeh è buono da mangiare, sebbene sia preferibile quest’ultimo perché sarò sicura che l’interno del “pane” sarà bello compatto. Il tempeh é invece da scartare quando i fagioli di soia sono viscidi e sprigiona un forte odore di ammoniaca.
Sono disponibili tre tipi di tempeh, in confezioni di grammatura differente:
–DI SOYA
da circa 250 g, al costo di 5 euro.
da circa 400 g, al costo di 7 euro.
–DI ARACHIDI
Preparato con arachidi crude pelate non tostate, ideale per chi è intollerante alla soia, una delle tante varianti possibili, croccante e deliziosa, dell’amato tempeh. Da provare!
da circa 250 g, al costo di 6 euro.
da circa 400 g, al costo di 9 euro
–DI FAVE
da circa 250 g, al costo di 6 euro.
da circa 400 g, al costo di 9 euro
La quantità complessiva degli ordini non dovrà superare i 14Kg.
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4 -la BIRRA A BASSA VELOCITà
La birra a bassa velocità è preparata da Osvaldo e Tatiana al Cels, in alta Val di Susa. E’ una birra fatta a mano, su fuoco di legna, non filtrata né pastorizzata, con acqua di montagna e ingredienti di qualità. Una lavorazione legata all’ambiente circostante e alle stagioni, che varia con le temperature naturali e si interrompe nei periodi caldi dell’anno. É rifermentata in bottiglia, senza conservanti. Su un impianto costruito su misura, senza attrezzatura elettrica e posizionato in una precedente cantina per vino, lavorano dall’autunno alla primavera fermando la produzione durante l’estate, com’era in uso prima dell’avvento dell’industria della birra. Il non utilizzo di celle frigorifere o fermentatori a temperatura controllata impone il rispetto dei tempi naturali dei lieviti e certa accortezza per la conservazione del prodotto. La legna necessaria alla cottura proviene dai boschi circostanti mentre l’acqua sgorga a circa 2000 metri, sotto il massiccio dell’Ambin (Val di Susa, To). Loro le erbe coltivate e raccolte per le birre speciali, mentre gli altri ingredienti arrivano dai territori di storica produzione, in particolare Boemia e Baviera.
Varietà di birra: Chiara, Scura. Birra di Natale.
-Birra Chiara-
La birra chiara si basa, negli ingredienti e nel procedimento, sulla classica ricetta della birra Pilsner, la birra lager più antica e rinomata. Malti e luppoli boemi, lieviti a bassa fermentazione, un buon corpo bilanciato da un’amaricatura generosa. Nella ricetta di Tatiana e Osvaldo, però, si aggiungo i luppoli “nobili” della famiglia Saaz: Saphir e Mittlefrueh. Usati in finitura a freddo, danno al naso un’aromaticità floreale che si allontana dalle caratteristiche tradizionali, ammiccando ad un gusto più moderno. Una birra sostanziosa, con un alcol deciso (5,2%) ma molto beverina. Insomma, va giù bene, ma non è acqua! Si consiglia di consumarla giovane, per apprezzare al massimo l’aroma dei luppoli. Conservazione: tre mesi al fresco e al riparo dalla luce. Bottiglia da 0,5l. Versione estiva: prodotta a giugno e a settembre, fino esaurimento scorte. Simile alla chiara a bassa fermentazione, ma più corposa e luppolata, con un colore leggermente più intenso.
COSTO: 2 euro a bottiglia -con vuoto a rendere- altrimenti 2,50 euro
-Birra Scura-
La birra scura è un fuori stile dal carattere particolare. Limpida ma abbastanza scura (tonaca di frate), più leggera (4%) e corposa ma davvero facile da bere, grazie alla particolare aromaticità data da erbe e fiori di montagna usate. Al naso domina l’erba moscatella, insieme al brugo, usato in quantità industriali, alla salvia vischiosa, e ad aromi e spezie, che rimangono però subliminali. Per quanto riguarda i malti, viene usata una ricca miscela di 14 malti: pale ale, monaco, vienna, e malto di segale, che dà una nota leggermente speziata, malti scuri tra cui il chocolate e vari malti caramellati. Normalmente a bassa fermentazione è senz’altro una birra più unica che rara. Si conserva evolvendo bene nel gusto per quattro mesi. Bottiglia da 0,5l.
COSTO: 2 euro a bottiglia -con vuoto a rendere- altrimenti 2,50 euro
-Birra di Natale-
Birra speciale prodotta una volta l’anno fino esaurimento scorte. Ispirata alla tradizione delle Baltic Porter, è caratterizzata dai malti di tipo inglese, dai malti scuri e dall’uso della segale. La miscela dei malti segue, ma con altre percentuali, la miscela della birra scura ma con un profilo alcolico sui 7 gradi. La ricetta varia leggermente di anno in anno, riservando sempre qualche sorpresa. É una birra adatta ad una lunga conservazione, pensata per le fredde serate invernali dove si apprezza il calore dato dal grado alcolico più elevato. Oltre al corpo e al profilo aromatico intenso, viene prodotta sia a bassa fermentazione, per esaltare il profilo dei malti, sia nella versione ad alta, dove si denota meglio il lievito, specie dopo una buona maturazione.
Si conserva per tutto l’anno, evolvendo nel gusto. Bottiglia da 0,75l.
COSTO: 4 euro a bottiglia -con vuoto a rendere- altrimenti 4,50 euro
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Le birre chiara e scura, se conservate in frigo, si conservano più a lungo. Essendo birre rifermentate in bottiglia, presentano un velo di lieviti sul fondo. Per non sollevarli e non intorbidarla, la birra va versata in un colpo solo, passando eventualmente da un bicchiere all’altro, senza scuotere la bottiglia. Si consiglia di non conservare le bottiglie sdraiate, di sciacquarle e di rendere così possibile il loro riutilizzo, effettuato dopo lavaggio e sterilizzazione.
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5–PATATE, CASTAGNE ZUCCHE dell’ORTO del SOLE
Orto del Sole di Luca Abbà, Frazione Cels di Exilles.
L’Orto del Sole si trova a 900 metri in località Cels, nel comune di Exilles. A coltivarlo, fin dall’anno 2000, è il nostro amico Luca Abbà che non impiega concimi chimici, antiparassitari né diserbanti.
Coltiva su terreni sparsi per la montagna, seguendo le tecniche dell’agricoltura biologica e gli insegnamenti di chi lo ha preceduto su queste terre. Le produzioni principali sono patate, castagne, zucche e ortaggi autunnali. Effettua consegne a Torino, su richiesta, ogni giovedì e porta i suoi prodotti al mercato produttori ad Almese, ogni sabato mattina, da Settembre a Gennaio.
Qui vi proponiamo le sue patate, zucche e castagne, disponibili durante la stagione autunnale.
*PATATE:
–Patate a pasta gialla buccia rossa varietà Mozart (adatta per tutti gli usi) sacchetto da 5 kg a €10,00
–Patate a pasta gialla buccia gialla varietà Agria (adatta per tutti gli usi) sacchetto da 5 kg a €10,00
Patate a pasta bianca varietà Kennebec (leggermente farinose ideale per gnocchi, purè e minestre) sacchetto da 5 kg a €10,00
*ZUCCHE:
–Zucca Hokkaido piccola (attorno ad 1 kg +- 50 grammi) a €2,50
-Zucca Hokkaido grande (attorno a 2 kg +- 100 grammi) a €4,50
-Zucca Delica 3 kg +- 150 grammi a €6,50
*CASTAGNE :
La varietà delle castagne é la Neirana, vengono raccolte nei castagneti di Cels, hanno un sapore dolce e una buona conservabilità. Sono disponibili in due differenti pezzature:
–Castagne misura media (+- 75/80 frutti al kg) sacchetto da 1 kg a €4,50
–Castagne grandi (+- 65/70 frutti al kg) sacchetto da 1 kg a €5,50
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6-OLIO ESSENZIALE e IDROLATO DI LAVANDA RAMATS, di Erica e Ricky, Ramats, Valsusa
LAVANDA RAMATS
Fiori di lavanda coltivati senza alcun impiego di concimi chimici, antiparassitari né diserbanti, sulle montagne ben soleggiate di Ramats, in Val di Susa, a circa 1000 metri di altezza. Raccolti e distillati due volte (rettifica) da Erica e Riccardo, nei mesi tra Luglio e Novembre 2024, a Ramats.
-Idrolato di Lavanda: in flacone con dosatore spray, da 100 ml, al costo di euro 6
-OLIO ESSENZIALE di Lavanda: in boccette di vetro da 10 ml, al costo di euro 12
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7-il Miele “API DELLE ALPI”.
Preparato dal nostro amico Giuliano del Cels, ma soprattutto dalle sue amiche api, che sono della specie definita “Liguistica” o anche “italiana”. E’ una specie che si è formata sopravvivendo all’era delle glaciazioni, e per questo motivo si adatta sia a climi miti che a quelli più rigidi. Le api di Giuliano vivono nella borgata Cels, nel comune di Exilles (TO), in alta Valle di Susa, ad un’altitudine di 960 metri, in un ambiente montano incontaminato, caratterizzato da castagni e fioriture di vario genere. La cera utilizzata per i telai è biologica, così come lo sono anche i pochissimi trattamenti effettuati da Giuliano. In montagna, grazie al clima secco che sfavorisce lo svilupparsi dell’acaro Varroa, non è praticamente necessario effettuare molti trattamenti. Inoltre, per evitare inutili stress alle apine, Giuliano non effettua nomadismo e non differenzia la produzione togliendo i melari durante la stagione. Per questo motivo è un miele prevalentemente di castagno. La produzione è riservata ai mesi tra maggio e luglio, in modo che eventuali fioriture tardive vengano lasciate per la sopravvivenza delle api. Nei mesi invernali le api sono nutrite con sciroppo di acqua e zucchero e altre sostanze proteiche naturali.
La caratteristica del miele prodotto è quindi quella del miele di castagno: colore scuro, ambrato, con un retrogusto amarognolo. La smielatura è svolta a mano, il miele viene lasciato riposare in fusti d’acciaio per venti giorni e non viene pastorizzato. Infine viene confezionato in barattoli di vetro. Ognuna di queste fasi di preparazione avviene al Cels, dove Giuliano vive.
Il costo dei barattoli:
da 1kg è di 10 euro,
da 1/2 kg è di 5 euro
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8 – le SAPONETTE della “SAPuNaki”.
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9- i PRODOTTI DELLA GRANJA delle/dei compagn*del Courbaval, alta Val Susa.
Granja Farm è una piccola realtà di agricoltura biologica di montagna, nata nel 2015, situata sopra a Chiomonte, in Alta Val di Susa. Le persone che ne fanno parte sono arrivate in questa valle per contrastare la devastazione della TAV, opera inutile e dannosa. Qui hanno scelto di restare, dedicandosi alla conservazione e alla divulgazione di saperi, esperienze, condivisioni, semi e storie, in difesa del territorio. Dalla loro cura nascono: il Succo di mela, il Miele bio, l’aceto di mele e l’aceto di miele da idromele, i Vini Naturali, e altri prodotti che potete richiedere direttamente loro attraverso i contatti sopra. Consultate il loro sito per maggiori dettagli e informazioni.
A seconda della disponibilità, noi vi proponiamo:
SUCCO DI MELA al 100%, in bottiglie di vetro da 1 litro al costo euro 4.
ACETO DI MIELE DA IDROMELE, in bottigliette di vetro da 500 ml al costo di euro 6.
IDROMELE, in bottiglie di vetro da 750 ml, al costo di 15 euro, in due varianti:
–MELOMEL, una fermentazione spontanea a base di acqua di sorgente e miele ( castagno e tiglio) con aggiunta di ribes, lamponi e uva raccolta prima della completa maturazione.
Circa 6% alcol, secco, fermo.
–PYMENT, una fermentazione spontanea di acqua di sorgente e miele (castagno e tiglio) con
aggiunta di bucce d’uva.
Circa 5% alcol, leggero residuo zuccherino, frizzante ( aprire con cura freddo).
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10- ERBE ALPINE – preparazioni erboristiche, Bussoleno, Val Susa.
Il progetto “Erbe Alpine” é formato da un collettivo di ricerca indipendente, di sole donne che vivono in Val Susa. Si sostiene attraverso la vendita di prodotti naturali composti da materie prime coltivate da loro stesse, o raccolte in montagna in luoghi incontaminati, rispettando criteri che ne assicurino la ricrescita. Le materie prime non autoprodotte le acquistano da coltivatori diretti di biologico, o da case che non utilizzano solventi o prodotti di sintesi chimici. Ogni rimedio é pensato per la cura del corpo e della salute, non in una logica di consumismo sfrenato volto ad un uso smisurato e inconsapevole di cosmetici o prodotti curativi, bensì in un’ottica di ascolto di bisogni e segnali dell’organismo, che lo aiuti a difendersi da agenti esterni naturali come sole, vento, freddo, o da quelli nocivi come l’inquinamento atmosferico. Ciascun passaggio di trasformazione delle erbe è eseguito da loro medesime, nel loro laboratorio.
– Crema viso antirughe all’olio di Lentisco per pelli molto secche e mature:
Olio di Lentisco, burro di Karitè, olio di semi di canapa, olio di sesamo, acqua aromatica di camomilla, olivem, o.e. di litsea Cubeba, Vit E, cosgard. 50 cc. 17 euro
– Crema contorno occhi: Oleolito di iperico, olio di mandorle, olio di jojoba, o.e. di limone, vitamina E, coenzima Q 10, olivem, cosgard, acqua di rose. 30 ml . 12 euro
– Gemmoderivato di Rosacanina e Pino, a sostegno del sistema immunitario: Gemme di Rosacanina, gemme di Pino silvestre, glicerina vegetale, alcool. 100 ml ,15 euro
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Continuate a rispondere alle nostre “chiamate ordini” sempre attraverso la mail che conoscete:
“ilseitanpiubuonodelmondo@autoproduzioni.net”.
Anche il luogo di consegna sarà sempre il medesimo:
in VIA CECCHI 21, (ZONA CECCHI POINT).
DALLE ORE 16,30 ALLE ORE 18,30.
il seitan più buono del mondo 